Cuando se trata de aminoácidos de cadena ramificada, existen esencialmente dos procesos de fabricación diferentes. El primero se llama fermentación enzimática, y el segundo se llama extracción química. La fermentación enzimática generalmente usa fuentes vegetales como el maíz, y a través de múltiples pasos usando enzimas, el resultado son varios aminoácidos de forma libre. Este proceso se originó en Japón para apoyar la creciente necesidad de aminoácidos de grado farmacéutico para múltiples terapias de infusión médica.
El segundo proceso se conoce como extracción química. El material de partida para este proceso comienza con subproductos animales como cabello, plumas, uñas, garras, etc. que tienen un alto contenido de queratina. Las queratinas son ricas en aminoácidos y proteínas. A través de diversos procesos de extracción y descomposición química, se puede extraer una variedad de aminoácidos de las queratinas para crear materias primas. Esencialmente, muchos animales que terminan en plantas procesadoras de carne están donando su pelaje, plumas, etc. para apoyar los productos de materias primas de aminoácidos.
Al igual que la tendencia reciente de aumento de aminoácidos, la elección de utilizar aminoácidos basados en productos de origen vegetal frente a derivados de origen animal se reduce a los estándares y ética de la empresa. Muchos consumidores estaban dispuestos a pagar precios baratos por las proteínas enriquecidas con amino que tenían un alto contenido de nitrógeno, que se equiparaba con el contenido real de proteínas. Evogen Nutrition nunca participó en esta práctica engañosa, y lanzamos IsoJect ™ ultra-premium pure whey isolate como testimonio de nuestro compromiso de calidad.
Lo mismo ocurre con la elección consciente de no utilizar BCAA’s baratos derivados de productos de desecho de procesamiento de carne animal y elegir usar aminoácidos derivados de vegetales más caros. Ahora con la introducción de AminoJect Naturals, estamos utilizando los mismos aminoácidos fermentados puramente refinados que se han utilizado en EVP, EVP Plus y Cell KEM desde su inicio. Algunas compañías establecen sus estándares de calidad muy altos, y algunos los evitan por codicia. Evogen Nutrition, y ahora Evogen Naturals, claramente ha elegido el camino más alto, y los consumidores han aprendido una y otra vez que con nuestros productos, obtienes lo que pagas.